。得益于許世輝及管理團隊深厚的行業(yè)經(jīng)驗及執(zhí)行力
，達利在餅干生產(chǎn)方面順風順水，業(yè)務慢慢從泉州及閩南周邊
，向福建
、全國市場拓展。1997年
，達利品牌也于同年被列為“中國公認名牌產(chǎn)品”
；第二年，福建達利在成都設立分公司
，開始向全國擴大規(guī)模
，布局生產(chǎn)基地。
達利多年后雖然業(yè)績上突飛猛進
，可在股權層面
，仍未理順，于是
，許世輝家族開始對達利進行私有化的努力
。
比如，改制后
，許世輝
、陳麗玲、許碧英
、許世明等4人作為新增股東進入民政美利食品廠
，美利又與許世輝、陳麗玲又共同創(chuàng)辦了泉州嘉泰制造有限公司
，到2000年
，許氏家族收購了其全部股權，改制成一家私營股份企業(yè)
。
糕點烘焙食品品牌“達利園”品牌是2002年推出的
，而從2001年開始，達利食品迅速地在全國布局
，并在各地設立了許多子公司
、孫公司
。2005年，福建達利食品集團有限公司成立
，并以此為母公司組成福建達利集團
，在此前后，達利業(yè)務已遍及16個省份
，擁有18家附屬公司的控股公司
。
許世輝一手“蛋黃派”模式四處開花，一手加快完成私有化
。達利的股權結構調(diào)整極為復雜
，各附屬公司彼此相互投資、控股
，許世輝家族及成員通過直接
、間接交叉持股。到2005年3月
，當美利將福建達利的全部股權轉讓給了許氏家族后
，完成“使命”后注銷，正式退出了歷史舞臺
。彼時
，達利的私有化改制大致完成。
不是每一個改制都是成功的
，達利最初也曾生產(chǎn)蜜餞
，以始于1916年的中華老字號“源和堂蜜餞”為例，是許多閩南人及海外華僑心目中“舌尖上的泉州”
、甜蜜的回憶
。可1992年名聞在外那起引外資進國企的“中外合資泉州大改革”后
，“源和堂蜜餞”卻在合資改制后逐步衰微
。而對于達利品牌，許世輝一直倍加呵護
，多年來，一些世界500強食品業(yè)巨頭找到達利
